星期天回家，帶了一瓶桂花莊壺底油給我家三十年大廚嚐嚐，適必要做出與它相襯的美味料理
這次參加愛評體驗券特別邀約體驗活動，讓我有機會試試大賣場以外的新口味醬油，實在太棒了
收到包裏時，包裝還有特別防撞，因此不用擔心會碎掉或撞傷
醬油標示很清楚，符合標準食品作業哦
打開蓋子包膜時有驚喜，上面的瓶蓋很復古
這種瓶蓋看起來就有滋有味的
上網查了一下桂花莊，原來已經在台南虎頭埤飄香二十多年了，是間老字號醬油，結合了古法甕釀與現代科技技術，融入傳統與創新，且經ISO安全認證層層把關下，更獲得優良食品金牌獎的肯定
如此甘醇好滋味，正是記憶中最迷人的醍醐味兒！
且他們家的產品講究天然成分，採用非基因改造黃豆：低鹽、低醇、純素，十分健康，而且還不添加防腐劑及人工香料哦！
看到這些種種介紹，只能說相見恨晚，應該早點認識這麼天然健康的醬油才是！
好啦！介紹完美味醬油，該把大廚請出場
搭配這麼厲害的醍醐味，當然是來碗下飯的焢肉最適合了！
媽媽知道我要帶非常厲害的醬油回家，特地起早備料
首先是將蒜頭拍扁、剝皮，三層肉切塊，加八角、冰糖一起炒
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八角切丁先下鍋
然後再下豬油塊，再來是蒜頭
（媽媽說不要先爆蒜頭，雖然好吃，可是高溫爆香過後對身體健康有負擔，所以她都是改下肉塊才下蒜頭（這樣就夠香噴噴了）
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倒入桂花莊壺底油，再加一些冰糖
炒到上色（邊炒味道邊飄出來，好香哦～）
全部上色後收汁就可以裝進鍋子裡，用電鍋蒸三次，水每次都是兩杯
安捏就可以吃到超級家鄉味的焢肉了（流口水啦！）
阿母做的焢肉真的是天下第一好吃，每次過年都會特地滷一大鍋，親戚來都搶著吃，超棒的！
喜歡吃軟的，還可以再蒸一次，整個就會軟爛到不行，入口即化，太好吃了
而且桂花莊的壺底油非常為它加分，偏南部口味，有回甘的甜味！
接著第二道是炒豆干，簡簡單單的扁豆干
準備大量的蔥切段
小魚干
然後就可以下鍋先炒一炒
加入桂花莊壺底油好棒棒
整個炒香了就可以起鍋囉！
非常簡單的料理，連我都會！嘿嘿
有多香多好吃呢！找挑嘴妞來吃就知道
再一次不受控，大家還沒有上桌吃，她自己就拼命吃好多豆干了
另外，發現桂花莊壺底油搭配水餃，簡單快速又美味
看這色澤就知道了～～～哦！超喜歡的，微微的甜香味，又不會死鹹，第一次很認真的吃醬油，發現它有很醇的香味，經過它的調味，食物都升級了！
再來介紹他們家的辣豆瓣醬
這個也是鹹甜辣好好吃
立馬去買了湯包來配（自己在家就非常偷懶，哈哈）
早餐蛋餅也是很厲害！會讓人一口接一口停不下來很涮嘴
雞柳煎過加豆瓣醬也很下飯～～我覺得我會很快就消滅掉這一罐，太好配了吧！
搭配肉片也是專業的搭法
而且這個辣度很可以，連小妞都吃得進去，看她笑成這樣就知道了（果然是我們家出品的，都是個吃貨！這嘴巴是有認證過的！）
而且他們家的豆瓣醬豆片顆粒完整不是打碎的，口感再提升，給得很大方，又香又好吃
喜歡吃豆瓣醬的朋友，一定要試試哦！
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~Q妮出國去~ (10)