每年過年的重頭戲,最最最期待的不是滿滿海鮮高普林的火鍋大餐、也不是一盤比一盤更肥美的雞鴨魚鵝而是百年不變最思念的外婆家味道:客家湯圓Q妮爆發的小宇宙 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(679)

繼上次自己做大陸餅,不知道哪裡打到,突發奇想覺得…或許、也許、可能、Maybe...我可以自己做麵疙瘩看看
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今天要來說一個關於廚房的恐怖故事
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因為某個機緣去學作蛋黃酥
這是Q寶第一次上烘焙課,在這之前有自己做過蛋糕、餅乾、鳳梨酥,不過也是把烤箱塵封多年了
再次自己動手作,那股熱血都重新回湧啦
開始上課磨拳擦掌
首先,從市場買回生的鹹蛋黃,蛋白蛋黃分離
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