過年前好友A一家從南部上來找我玩,N年不見,我那個內心的小宇宙再度爆發

DSC_3473.JPG

和另外好友B夫婦和好友C討論一陣,想要推舉出「代表新竹美食」的餐廳,大家你一言我一句沒有結果,都想把口袋最最最深名單都掏出來,恨不得他們留個十天八夜,從第一間吃到最後一間

偏偏只有一次聚餐機會,最後,竟由好友A的大家長拔拔,在網路上找到這間陳記胡椒豬肚雞(你說說看,為什麼外頭的人看完熱鬧,還能找到這麼厲害的店!)

DSC_3477.JPG

我對胡椒豬肚雞的概念是:一隻雞從屁屁挖開洞,裡面塞很多胡椒粉(自以為跟胡椒蝦差不多吧!)

最多是再加一些豬肚唄!

所以真的沒有很想吃(我不太愛羊肉爐啊、什麼雞、什麼鴨的那種,覺得天下間沒有人熬湯贏過我阿木

所以抱著去聊天就好頂多配個雞肉吃吃唄的心態(好不甘不願,是不是放錯重點啦!)

↓剛到胡椒豬肚雞嚇一跳,以為會像吃薑母鴨那種店是開放式的而且沒有裝璜(是有多不想再做一次功課啊!不想到我還小迷路被笑是在地偽嚮導)

IMG20190217180212.jpg

↓看看這庭院深深的長廊,硬生生打通三、四間店面:拿~~抹大一間!

IMG20190217180224.jpg

進到裡面先看到這幾隻很搶戲的豬豬(今年剛好豬年,超喜氣)

IMG20190216211135.jpg

IMG20190216211128.jpg

等候區的椅子也是拿~~抹長!

IMG20190216211145.jpg

好險好友A的神隊友老公早早訂位了,我們不用在拿抹大的椅子上乾等

IMG20190216201620.jpg

↓裡面位置多又大,但是不知道為什麼,走到哪那些路人甲都要被我手機鏡頭CUE到,硬是想偷瞄鏡頭,所以我只照了拿~抹幾張照片就好(姊也是臉皮很薄的)

IMG20190216201603.jpg

反正就是個舒服環境又很適合全家一起來的地方(圓桌、長桌、方桌、小桌,應有盡有)

說到這還是要講一下他們的菜單,其實沒有落落長讓人很難選(明明就很難選,都好想吃,可惡!)

IMG20190216201843.jpg

DSC_3493.JPG

原來不只胡椒豬肚雞,還有原味豬肚煲雞(為小朋友設計的我覺得)、蟲草花豬肚雞、姬松茸豬肚雞、牛肝菌菇豬肚雞(就是滿滿滿滿滿滿的豬肚雞)

DSC_3494.JPG

然後我再度想到門口這幾隻…前一刻覺得它們喜氣可愛,後一刻想到一隻隻宰來煲就有點過意不去(一種全系列豬肚雞集合的概念)

IMG20190216211135.jpg

後面會說到他們的豬肚雞湯真的好喝到要掌聲鼓勵鼓勵,所以我覺得即使不喝胡椒口味,其他口味豬肚雞應該也很強!

DSC_3495.JPG

DSC_3496.JPG

DSC_3497.JPG

DSC_3499.JPG

由於小朋友不能餓,先點了煲仔飯墊肚(其賽是我不能餓吧)

結果…哇靠!煲仔飯還真好吃!那個飯粒粒生津好Q好好吃、越嚼越香

臘腸味道很夠,而且不會太油膩,我到香港也吃過道地的煲仔飯,這間未必會輸

水準有到!

DSC_3472.JPG

DSC_3475.JPG

接著就上胡椒豬肚雞了

我還在細細咀嚼口中的飯香,來不及拍純純白湯照,ABC組已下滿料(這速度也太快~~沒辦法,當天顧著哈啦和吃,整個很不專業在照相,隨興照幾張分享給大家)

DSC_3477.JPG

海鮮類都很新鮮

DSC_3478.JPG

肉肉稍稍過一下就熟了,更好吃

DSC_3479.JPG

DSC_3480.JPG

豆腐和魚漿都推(反正那個鍋底對了,什麼料都吃很爽)

DSC_3481.JPG

DSC_3482.JPG

看看這雞肉,滑嫩哪!而且還是烏骨雞,有沒有感動!

DSC_3483.JPG

手工蛋餃三秒被秒殺,我不過就是大笑三聲,才清完喉聾,就只剩一片(太沒競爭力了,大姊!)

DSC_3484.JPG

豬肚啊豬肚,原來你跟雞肉也可以是天衣無縫的絕配

DSC_3485.JPG

DSC_3486.JPG

鮮魚味濃厚的魚漿,咬起來脆脆甜甜好好吃

DSC_3488.JPG

茶也很推好好喝

DSC_3489.JPG

DSC_3490.JPG

DSC_3492.JPG

手工刀削麵

這個是壓軸,許多人最後會煮一碗飯或一碗麵當墊底,有種完美收場的節奏

想當然濃濃的湯頭熬過以後,超受歡迎(就算大家都飽到頂天)

是說連放個屁的時間都不及大家掃盤,所以很遺憾,沒競爭力的姊姊我,一根都沒吃到,要掀桌了我!

無法分享它有美味,想知道的人拜託揪我一起來吃!否則我會遺憾到唸十年

DSC_3476.JPG

對了,我還沒有說它好吃在哪裡

食材新鮮這是必須的,都搞到那麼有質感的店,怎麼可以被食材拖下水

想當然讓人流連忘返的,就是胡椒湯頭!

第一口飲下,那溫和的香味帶濃烈的厚度,濃烈的厚度又韻藏不可思議的溫和,整個湯白白的,胡椒好香好香,卻不辛嗆

不知道是誰可以把那麼濃郁的白湯,加上那麼濃郁的胡椒,還完全沒有重口味的FU,也不會越熬越死鹹

我差點沒用力拍桌怒吼:叫你們主廚出來

還好我辛苦的隱忍住了,否則我怕主廚從我悸動的神情中讀懂我,等一下叫我舔他腳趾頭還真的無法拒絕(喂!)

是說小朋友的確會怕那沉香的胡椒味,可是不搭湯只吃料也是進得了肚子,還能一口接一口(我都醉惹,現在的小孩口味都沒有尺度的!將來長大必能拜我門下接棒吃貨掌門)

不過其實湯不夠要補的時候,我們後來都直接補白湯也很夠味(為了孩子,我們吃沒有胡椒味也很可以,反正一開鍋就已喝得很過癮!→差點沒有整鍋灌進肚)

IMG20190216201539.jpg

↓小寶貝的眼神是:可以再叫一份麵和蛋餃嗎?(妳嘴邊難掩的遺憾我能明白)

IMG20190216195013.jpg

醬料也是很充足,不過我是不加什麼醬的人

IMG20190216201544.jpg

IMG20190216201554.jpg

這就是很有魅力,讓南部拔拔一家比大拇指的陳記胡椒豬肚雞,我算是第一次吃這種料理了,非常謝謝這一家外地人推薦我們在地新竹人吃XD

差點沒被嘲笑我們怎麼不知道有這間店!

為了美食,烙面一次又何妨(其實掉漆很多次了!)

IMG20190216193153.jpg

陳記胡椒豬肚雞

300新竹市北區東大路二段156號

03-535-2685

11:30-14:00,17:00-23:00

谷歌評價:

    Q妮爆發的小宇宙 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()