台灣人真的很愛吃火鍋（自己愛吃硬牽拖？）我秋天吃火鍋，冬天一定吃火鍋，到春天還要吃火鍋，夏天照樣吃火鍋！
這間店觀察很久了，每次去大遠百逛街，車子停在附近時，常會溜到這間店前面，然後…生意真的很好！
↓超級大的一間店
一如外面經過時看到，真的都生意很好耶
我喜歡靠窗ROCK區，不是只有我路過時可以看裡面的人在吃什麼很開心的樣子，裡面的人也可以看路過的人在幹嘛
進到裡面還有規劃一小個空間等候區
當天大約等了十多分鐘就輪我們了，快來看看言初有什麼哦！（價位從200多元到600多元都有）
→步驟一：選湯底（我們選了店員推薦的牛犇高湯＆蒜頭高湯）
→步驟二：選副食（我們選了烏龍麵與蒸煮飯）
→步驟三：菜盤是否更換（為了均衡營養，我們沒有換別的肉肉盤）
→步驟四：選肉肉（我們選了台灣黑毛五花豚肉＄280＆美國CHIOCE五花牛鍋＄290）
→步驟五：加點（小資族沒加點！！！）
他們的位置比一般小火鍋店還大得多，很大器，我整個坐到很鬆，東倒西歪的當自己家廚房
醬料區也好多醬料，而且還放可愛的貓貓系列碗
醬料區非常乾淨，而且隨時補新的
我們都裝了美麗果系列，吃鍋熱呼呼，喝冰沙爽呼呼！
裝完醬料和飲料回到座位，剛好湯底也來了
我點的蒜頭湯白白的看起來好厲害！一放上去還沒煮開就聞到好濃好香的蒜頭味，這個超厲害的～
我之前自己有煮過蒜頭雞，不知道要放多少把蒜頭才能煮到這麼濃郁的湯頭～～
這一鍋＄50，真的很超值耶！我都一直捨不得下料進去，不小心都要喝掉半鍋湯
而且言初很大方，補的湯頭都不是原味高湯，而且蒜頭補蒜頭、牛犇補牛犇，也就是喝不夠爽，可以一直喝喝喝！
媽呀！喝下去一口，就忍不住一口接一口喝喝喝，真的超級好喝的，整個蒜頭香味撲進鼻子，喝進嘴裡真的很享受滿足
而且這麼濃，還不會嗆，真心覺得它的成本已經超過＄50了！這要熬多、熬多久啊！
牛犇高湯就像羅宋高湯一樣，也是很濃的蔬菜味，是很舒服潤喉的口味，牛肉味與蔬菜極搭，又沒有牛腥，而且很新鮮哦！
菜盤幾乎沒有火鍋料，都是新鮮的蔬菜菇菇為主
我點的台灣黑毛五花豚肉，看這色澤就知道肉很新鮮，我算了一下這盤大約20片左右哦！可以慢慢涮、慢慢涮
新鮮豬肉就是美味
美國CHIOCE五花牛鍋，肉片比較大比較厚，因為很新鮮，吃起來就甜甜的~
牛肉很滑嫩，軟軟滑滑嫩嫩，超美味的~~
新鮮蔬菜來囉~~~吃這麼新鮮的蔬菜菇菇，覺得相對這一鍋負擔沒有那麼大，健康吃，吃健康
店家招待的新鮮洋蔥絲，新鮮就是美味呀！清脆又啾西，搭醋醬很爽口！
所有料快煮完了，我堅持加湯，再喝一波（真的好喝到我決定以後來都指定蒜頭湯了啦！）
特別要說我點的烏龍麵真的很Q，感覺跟外面的烏龍麵比起來更有嚼勁，一般火鍋店的烏龍麵其實是偏軟，但是它們家是Q感超讚
最後吃爽爽，一定要來冰淇淋啊！特別要提有香蕉口味和牛奶糖，都很濃，不是那種添加香料的甜味，而是真正的感覺就是吃到香蕉和牛奶糖啊
害我超級飽還硬要吃個兩杯！
言初的湯頭皆為新鮮蔬菜熬成的，這次喝的蒜頭湯和牛犇非常划算，完全是下重本，與一般喝到粉泡的湯頭差異太大了！
這就是與其他間不同之處，其實現在小火鍋林立，卻也都很兇狠的漲漲漲
言初的價格相較高一點，但是真材實料無可挑剔
推薦給大家囉～～
言初鍋物
FB：https://reurl.cc/Ex4gK
300新竹市北區勝利路241號
03-522-0721
11：30-15：00 / 17：30-22：00
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