新竹常買團購的婆婆媽媽們,一定知道徐媽媽客家傳統蘿蔔糕!
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七年前就開始自做自售的徐媽媽傳統蘿蔔糕~~
108年開始在夜市也能找到徐媽媽餐車的身影
只可惜後來疫情的關係轉戰團購市場,更為大受好評
我自己只要看到開團就會跟著買!
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徐媽媽的客家傳統蘿蔔糕,包裝精美,真的很客家花布FU,這個拿給我媽道地客家人代表,看到都笑呵呵!無比親切

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我喜歡徐媽媽最貼心的地方就是小包裝,因為蘿蔔糕要新鮮,又不適合冷凍,因此一大塊買回家都要趕著快快吃完,不然很快就會壞掉

但是小包裝,一個早餐全家吃完一塊剛剛好,又是密封包裝,可以保鮮多幾天

一般蘿蔔糕是三天,但徐媽媽的差不多可以七天左右,因此一次買入多塊,每天吃一塊也不會覺得有壓力

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除了蘿蔔糕,還有超激蒜蓉辣醬,都是會一起購入的好東西

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立馬拆開來煎起來!

芋香蘿蔔~~

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港式蘿蔔糕

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醬料先準備起來

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由於蘿蔔糕製作時已經熟了,又是冷藏即可,因此加熱一下就能吃了,看個人喜好,我是比較喜歡微焦的,除了表面上色,還有焦脆口感

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不用幾分鐘,美味的蘿蔔糕就可以上桌囉

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當然要搭配超厲害的「超激蒜蓉辣醬」少少一點點,就能麻辣沖滿腦,過去吃到這麼辣這麼入味的辣椒醬,店家都會配給一點點而已

因為大部份的人都不知道它厲害,根本一匙吃不掉~~為避免浪費,怕辣的人用筷子尖沾一點就足夠囉

徐媽媽的超級蒜蓉辣椒醬就是這個概念,辣辣辣~~一點點就辣到嫑嫑的

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上桌囉!

港式蘿蔔糕主要原料是冬香菇、劍蝦米、黑毛豬絞肉、以及自製的油蔥酥、秘製胡椒粉、以及新鮮蘿蔔絲等

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這口味實在很香很醇正,基本上不用沾醬就很有味道哦!容易一口接一口哦

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芋香蘿蔔糕味道純粹,而且純素食哦,裡面吃得到一絲絲蘿蔔絲口感,軟嫩軟嫩好好吃

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超激蒜蓉辣椒醬,真的只須要加一咪咪的超有味道了!搭任何沾醬食物都可以喲!

 

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徐媽媽客家傳統蘿蔔糕,用眼實在,新鮮美味

推薦煮蘿蔔糕湯、煎蘿蔔糕還有蒸蘿蔔糕都好吃~~

 

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