來新竹快九年,進中央市場好好逛三次,這次可以發現這間美食,真的是拜朋友所賜(所以出外真的要靠朋友)

而且她還笑稱:沒有我,妳是進不來的!(因為她也迷路過幾次才熟門熟路的)

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一開始還很猶豫要不要來吃,因為我們正好在上產投課 https://goo.gl/spwBmS ,只有休息一小時,一聽到要排隊就滿擔心的

可是她說真的很好吃哦~~而且是糯米餃耶,我的客家控靈魂立馬升起來,不管三七二十一就是要衝了

果然~~真的很多人排隊

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店內也坐滿滿(有冷氣哦)

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朋友一直擔心來不及吃,我則超級興奮邊等邊跟老闆聊天

原來這間店已經七十年了,了不起!拍拍手!

老闆娘邊笑說:不是我開的啦!我不可能七十歲啦!

阿姨~我看得出來妳還年輕,我還可再吃個五十年妳手藝哦

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另一位大姊不停的在剝著大骨邊邊的肉,第一次親眼看見「手工剝肉」,原來骨仔肉是這樣來的啊

阿姨剝滿滿一碗的骨仔肉給老闆娘,老闆娘就剝了好幾片在碗裡(至少3/4碗的肉),澆進湯汁,加點芹菜珠,就是一碗新鮮又美味的骨仔肉(超多人點的)

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而快手阿姨則是一直下鍋煮糯米餃,手之迅速俐落,妳根本年輕人!

而且要一直撈進碗裡面,再檢查有沒有破掉的糯米餃,非常之講究

只要有破的,她一定撈到旁邊去

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作廢糯米餃,堅持不讓客人吃到破的

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老闆娘不只要手快,還要腦子動得快,因為必須一顆不差的算好好

小 碗$40 : 12顆

大 碗$60 : 18顆

一開始覺得這個數字很夢幻,12顆、18顆耶,就一直想是不是很小顆、是不是很空心、是不是不夠飽

所以愛吃鬼立馬點了大碗18顆,還加一顆貢丸!

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這個數字真的很嚇人,誰吃湯圓或水晶餃18顆的?

但是我們很餓,對著灶子上滾動的圓圓的糰子拼命吞口水,於是很豪邁的說:我要大碗的!

買好離手!

 

糯米餃吃起來果然沒有令人失望,口感真的就是湯圓,軟軟粘粘超棒的,不大顆也不小顆,不能說剛剛好,因為吃完十八顆肚子都要炸掉了

最後那顆貢丸真的要逼炸我的肚子!沒辦法,新竹貢丸就是走到哪都好吃!沒有失敗的新竹貢丸,只有更狂更噴水更Q彈的新竹貢丸

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怎樣,有沒有吞口水啊!

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餡有點像桂冠貢丸的餡,是一整顆醃肉,不是客家大湯圓的炒碎肉

這個餡*18顆,也是很有威力的

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湯頭是大骨熬的,但是有點偏甜,不是客家的鹹香,不太一樣

這一碗打死很多貴到八十九十100元的麵,實在CP值太高了!

下次還想挑戰他們家的骨肉湯,但是12顆糯米餃加1碗骨肉,仍然是逼死人的飽啊!

 

對了~

買好以後我問老娘闆這裡地址?因為很容易迷路耶!

老闆娘指著外面寫大大的92號(92攤)

哦對了,不用怕迷路,因為市場的叔叔阿姨們很熱心,你只要問「糯米餃」在哪,他們不僅都知道,還會為你指路的!

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老闆娘說每天六點多她就開門在這裡為大家服務了,怕太早來還在準備,七點來就一定沒問題,包你馬上吃到暖呼呼軟軟QQ的糯米餃!

 

糯米餃(有人說是阿金糯米餃)

300新竹市東區西門 街 2 巷2號 中央 市場 92 攤

營業時間:07:00-14:00

電話:老闆娘忙到沒空接電話,自己來排隊吧!

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