上次跟朋友去吃了春水堂之後，深深為金菇豆皮著迷，上網看才知道已經夯很久了，我忍不住～～也想自己做做看
不過春水堂的版本是素食的，我做的是葷食（差在用素的沙茶醬還是葷的沙茶醬）
我自己試做成果還不錯（快要脫離黯黑廚房了，哦不！我不捨得～～我還想要涂毒別人二十集！）
要準備的材料有：手機（隨時上網求救用）、海螺（一個人的廚房很無聊需要一點吵）、沙茶醬（神還原建議用素的）、豆皮一包、金針菇一包
其他還有醬油、鹽、蒜頭等、橄欖油（初榨比較建康）
蒜頭下鍋炒香
豆皮和金針菇同時下鍋炒軟，利用金針菇出水讓豆皮泡軟（不過我後來覺得豆皮應該要先熱水泡軟，不然炒到水都收乾了，豆皮還不夠軟）
等比較軟的時候再加入沙茶醬（我後來又加了幾次，大約是現在這樣份量的四倍）如果不夠軟又要炒乾了，可以再加些醬油
因為沙茶就是香，沒有鹹，所以要再加鹽巴
最後炒軟再加蒜苗繼續炒香，就可以起鍋了
八十七分不能再高，自己覺得自己很厲害
唯一可惜是春水堂的非常油，我的油和水都炒乾了，但是沙茶下夠重，非常香非常下飯，歐依喜咧！
因為夠重口味，所以這道菜算是…有點肥、有點胖、有點油哈哈
最後，我必須說…黯黑廚房大失敗
因為炒太好吃太成功了，黯黑變成黯然銷魂了
原來自己做金菇豆皮呷尼甘單！自己動手作吧！
春水堂好吃推薦：https://reurl.cc/K6grp9 （嘿嘿，我要一道一道學起來！）
更多黯黑廚房料理看這裡：https://reurl.cc/EKdZpv
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