前陣子疫情告急,居家上班時代來臨,有到公司上班的時候,下班就回家煮不然就是外帶。在家上班的時候就足不出戶,三餐自煮和叫外送的機率就更高了

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以前大概每個月會去南寮漁港買海鮮回家,所以沒有在瘋買海鮮團購,直到我在家上班+三級警戒,動起了網購買海鮮的念頭

結果一試成主顧,尤其最近中秋節到了,再度下單買一波

這次買的是高CP值套組:烤肉饗宴-超值海陸套組共5件(價值$1,499元)

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當天貨運司機有先CALL我告知幾點會送到,警衛阿姨一收到立馬幫我冰冷凍,回到家拆封以後樂呵呵(打開來有一種收到遠方海港祝福的高級禮盒感)

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不要小看這五件組,中秋節全部拿來烤也是會吃到撐

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我們家人口簡單,所以每一種食材分一餐吃也剛剛好,人多了一次辦桌也很澎湃

有魚生鮮食材多元豐富,雖然標榜「有魚」但是各種肉類都有,像這次超值海陸套組就有雞腿肉和牛小排,很符合烤肉氣氛

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↓照燒調理去骨雞腿排,已經先獨家醬料醃漬過,所以直接料理不須再調味過就很有味道了

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蒸、煮、烤、炸、炒、煎,各種料理方法都很快很簡單

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平常雞肉就是我們家的主食,所以又氣炸又烤箱試試口感,發現氣炸的結果滿令人驚喜的,烤肉較不油膩,氣炸酥酥脆脆保留脆皮焦香

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放入烤箱烤:烤二十分鐘180°就可以了(超快速一道菜)

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氣炸也是180° 15分鐘

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左邊是烤箱烤,右邊是氣炸鍋,氣炸雖然油濾掉一些,但是吃起來仍然有豐富的雞油香味超好吃的

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↓烤箱烤過,醬汁清爽不膩,很日式的FU

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加一點蒜味胡椒粉,香味更提升

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烤箱烤可以根據個人喜好再烤久一點、焦一點也很美味,但是我們家是吃得健康、吃得美味,覺得這樣就剛剛好囉!

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啾西烤雞肉,又嫩又軟,立馬擄獲小朋友的心

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↓氣炸過後皮變得較酥

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有魚生鮮從不令人失望:美國特級CHOICE無骨牛小排(厚)一包足足有四片,這個朋友來煎一人一片都很上道!

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看看這油花~~一看就知道是頂級貨!

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美國CHOICE特級牛小排,不僅油花與嫩度為牛排上選,這個部位為牛小排肋脊上第六至第八根肋骨間之肉塊部位,擁有「完美大理石油花」

口感既軟嫩,又有嚼勁,如果煎得較熟也不會難咬爛,反而有一種脆度

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完美直接料理方式:大火乾煎兩面至棕色脆皮,再靜置5-10分鐘,快煎20秒,約五至七分熟,就可以享用極致美味、豐富濃郁牛油香氣的牛小排

現場滋滋響,邊散發香氣,實在是邊煎邊吞口水受不了啦!

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來人哪!這太香了啦!我要自己嗑掉這一盤,不要阻止我!

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日本帶卵半殼大扇貝

不是頂級日本料理店,吃不到的超級大扇貝!

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超級驚喜大扇貝,簡簡單單的烤過就可以吃

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小孩吃的再加一點起司上去,根本就是海鮮焗烤啊

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每一顆都大得很驚人

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有魚生鮮的帶卵半殼大扇貝,來自日本無污染海域,運用急凍技術將營養、甘甜鎖進肉中,吃起來就像新鮮現撈一樣,一般燒烤店的扇貝都會有不新鮮的腥味

但是有魚生鮮大扇貝,吃到的就是日本海味啊!

干貝的蛋白質是雞肉和鮮蝦的3倍,天然又營養,這麼好吃的東西一定要多吃!

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一口吃一顆大滿足哪!

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手工超大花枝丸

真的是我吃過最大的花枝丸

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花枝丸真材實料,吃得新鮮就要吃得簡單,家中常常會吃到的蘿蔔湯就可與花枝丸完美搭配

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經花枝丸提味,湯頭更清甜

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比大湯匙還大的花枝丸,不僅僅是魚漿紮實,裡面還有大顆花枝塊

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花枝丸裡面的毛孔包覆湯汁,咬下去噴汁超厲害!很有飽足感的超大花枝丸~

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七星黑鑽石草蝦

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每一隻都好大好肥

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因為很新鮮,直接未下鍋就先去殼還有去腸泥,幾乎沒什麼腸泥很特別~~果然是來自特別乾淨的場域所養殖出來的蝦

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今天準備煮一道餐廳大菜:蒜蓉河粉大蝦,河粉先泡過比較快軟,畢竟蝦子超快熟的

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準備醬料

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蒸一下就熟啦!

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超~~好吃的大蝦

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來自野生虎蝦蝦種,通過歐洲食品安全認證UKAS取得BRC證明低密度的養殖,讓蝦子有足夠的活動和生長空間,就像放山雞那樣

吃起來特別的紮實肥美,健康鮮活,彷彿蝦子是活生生的送到家中一樣新鮮

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好的食材須好的料理才不辜負蝦子啊!

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看這新鮮橘紅的色澤,還有蝦肉白甜,真的是~~物超所值

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最後最後,因應中秋節,雖然今年不能在戶外烤,但是台灣人愛烤肉,我們怎麼樣也不想錯過,就在家裡用烤箱烤起來吧!既環保又快速還能應景!

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超受歡迎七星黑鑽石草蝦

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烤過牛小排一樣軟嫩鮮美,不用加什麼烤肉醬,一樣簡單的蒜粉撒上去即可入口啦

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新鮮帶卵半殼大扇貝~一個字:甜!

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不能在戶外烤肉,也是可以在家對著月亮乾杯

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簡單烤過大集合

 

 

 

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祝大家中秋節快樂~~

有魚生鮮快點買起來!

 

有魚生鮮

連絡電話:0978-033-872
官方網站:
https://urfish.com.tw/urfish/
FB粉專:https://www.facebook.com/urfish103/

樂天賣場:https://www.rakuten.com.tw/shop/urfish/product/
好生凍:https://haofresh.fami.life/000109/

 

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